Netradiční bramborové saláty
Ke štědrovečerní tabuli kromě obalovaného kapra, řízků a rybí polévce, patří neodmyslitelně bramborový salát. Každá rodina si zakládá na svém bramborovém salátu, který se z pravidla neliší v základních ingrediencích, jako jsou brambory, cibule, kyselá okurka, vajíčko a majonéza. Někdo do salátu přidává ještě kořenovou zeleninu, jiný hrášek a někdo uzeninu. Pojďme si ale dnes představit dva recepty na netradiční saláty, které byste měli určitě vyzkoušet.
Bramborový salát bez majonézy
Na bramborový salát budete potřebovat:
- 1 kg salátových brambor
- 2 středně velké cibule
- menší sklenici kyselých okurek
- olivový olej
- sůl
- pepř
- ocet
Brambory uvaříme ve slupce, necháme chvíli vychladnout, oloupeme a poté nakrájíme na kostičky. Cibuli a okurku nakrájíme najemno a nasypeme k nakrájeným bramborám. Salát zalijeme trochou láku z okurek a dochutím solí, pepřem a olivovým oleje. Pro výraznější kyselou chuť lze přidat pár kapek octa.
Bramborový salát s jablkem
Na tento bramborový salát budete potřebovat:
- 600 g salátových brambor
- 200 g kořenové zeleniny (mrkev, petržel, celer)
- nakládané kyselé okurky
- 1 kyselé jablko
- 1 velkou cibuli
- majonézu
- hořčici
- sůl
- pepř
- worcestrovou omáčku
Brambory uvaříme ve slupce, po vychladnutí oloupeme a nakrájíme kostičky. Kořenovou zeleninu uvaříme a nakrájíme na stejné kousky jako brambory. Jablko oloupeme a spolu s cibulí nakrájíme najemno. Všechny ingredience spolu promícháme. Přidáme majonézu a trochu láku z okurek podle chuti. Dochutíme solí, pepřem a hořčicí. Vše dobře promícháme a na závěr přidáme opatrně trochu worcestrové omáčky. Hotový salát necháme chvíli uležet, ale podáváme tentýž den.
Zaujal vás některý z těchto receptů? Nebojíte se pustit do změny a naservírovat členům vaší rodiny trochu jiný bramborový salát? Chutě vás určitě překvapí.
